1、素烩菜的家常家常做法一
(1)大白菜适量,红萝卜适量,做法白萝卜适量,大全豆腐适量,素烩海带适量,家常粉条适量,做法魔芋适量,大全火腿肠适量,素烩油盐适量,家常五香粉适量,做法浓汤宝适量,大全白胡椒粉适量。素烩
(2)白菜洗好,家常然后切好备用。做法豆腐切好,可以用盐腌一下,这样好吃些。
(3)红萝卜、白萝卜、魔芋,洗好,切好备用。粉条、海带泡发好备用。浓汤宝用半个就好。
(4)大白菜、红萝卜、白萝卜、魔芋依次放入,放入翻炒一下。
(5)热水倒入后,加盐,五香粉,放入浓汤宝,水烧开,依次放入海带、豆腐、粉条、火腿肠,煮熟就OK啦。
2、素烩菜的家常做法二
(1)白菜、红萝卜、茄子、海带、芹菜、土豆、红薯、豆腐、粉条。调料:葱姜蒜、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、糖、素油。
(2)炒锅放油,烧到三成热,放入黄豆酱炒香;
(3)放入葱姜蒜炒香,再把白菜,红萝卜,茄子,海带,芹菜,土豆,红薯,等放入翻炒;
(4)加入料酒,老抽,生抽,糖,然后放少量水;
(5)大火烧开放入豆腐,粉条,改小火烩制30分钟左右,出锅。
3、素烩菜的家常做法三
(1)主料土豆300克,白菜350克,鲜香菇250克,辅料油适量,盐适量,酱油适量,葱适量,蒜适量,豆腐200克,泡发木耳100克。
(2)所需食材清洗干净后切好备用。锅中油稍微多些,油热后放入葱蒜炒香。
(3)接着放入土豆块、香菇和木耳炒匀。然后倒入适量酱油。
(4)加入白菜炒匀后在加入适量食盐继续炒匀。最后加入适量清水,大火煮开。
(5)放入豆腐盖锅改中火焖煮。待菜汁不多时即可关火,然后炒匀。完成。
临渭区美食有豆腐烩菜泡馍、水盆羊肉、渭南时辰包子、豆腐泡、渭北烤羊腿等。
1、豆腐烩菜泡馍:豆腐烩菜泡馍,汤鲜味美,口味绝佳,麻辣鲜香备受食客喜爱,豆腐烩菜泡馍营养丰富,含有多种豆类食品,新鲜蔬菜,美味菌类,加上特别熬制的大骨汤更是鲜美可口,营养美味。
2、水盆羊肉:水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,是陕西地区汉族著名的传统小吃,源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇(原同州府治朝邑县),以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名,其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道,最为悠久。
3、渭南时辰包子:早在清朝乾隆年间,渭南城就有了卖包子的,但因质量不稳定,时卖时停。到了光绪二十九年出了一个卖包子的名家,叫张懦坤,他的包子味道特别香美,远近驰名,以致供不应求,时辰一过,便买不到,这才由顾客口里传出?时辰包子?的名字来。到了20世纪三四十年代,又出了一个卖包子的名家,叫王德本,他的时辰包子,继续和发展了张懦坤的传统,在技术操作和风味特色上,都超过了张懦坤。
4、豆腐泡:在渭南各地异彩纷呈的风味小吃中,最独特的要数豆腐泡了。豆腐泡只有在渭南城区才能吃得到,据说其他各县几乎没有,所以堪称渭南一绝。
5、渭北烤羊腿:渭北当地非常有名的一个美食,去了渭南可别错过这道美味。
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